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シードルリンゴサイダー


今年も一関産リンゴで大人のサイダー、シードルを醸造しました。

一関産のリンゴを3トン、一関平泉農協様のご協力をいただき集めました。
第一回目のリンゴの種類はジョナゴールド、酸味と甘みのバランスのとれた美味しいリンゴです。
このリンゴたちを1日8時間かけてすりおろし、リンゴジュースにして酵母を加え、発酵させました。
岩手の美味しいリンゴと醸造技術が合わさった美味しい大人のCiderに仕上がりました。
ぜひ今年のCiderをお楽しみください。

12月5日頃発送開始予定、限定1000本になります。

岩手一関産の美味しいリンゴを準備しました!



リンゴ3tを協力して搾っている様子

シードルリンゴサイダーりんご搾り

3tのリンゴを一関平泉農協さまらか運びます。色の良いリンゴはどれも生食に適した美味しリンゴです。しかし、岩手から東京に出荷するには熟していると関東のスーパーに並ぶときにはピークを過ぎるので、岩手で美味しい状態のものは出荷できません。
ですので、美味しくなったリンゴは加工用に回されます。私たちは、本当に美味しいリンゴを絞ってサイダーにできるという贅沢なお話になるのです。
さらに美味しいシードルにするため、集荷場から工場に運んで来たら鮮度がいい状態で、リンゴの表面を洗い、一生懸命絞ります! 美味しいCider(シードル、サイダー)にするためには、スピードも大切です。


鮮度の良い美味しい大人のCiderを産地だから醸造できます!

このん時期に香り豊かな美味しいシードル
〜フレッシュなリンゴをそのまま絞り発酵させた限定醸造酒です〜



シードルリンゴサイダー醸造

リンゴサイダーの仕込は、岩手県卓越青年技能士の資格を持つ、後藤工場長が仕込みます!
今年の出荷は12月5日頃・・・
ジョナゴールドは限定1000本でお出しします。
1月頃にふじの甘く香りが芳醇なサイダーを出荷する予定です。


岩手だから醸造できるこの時期最高のリンゴのお酒。
〜ジョナゴールドとふじのシードルをぜひ楽しんでください〜

いわて蔵ビールのリンゴのシードル、限定1000本で販売します。

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