南部杜氏の里・岩手県で大正から続く蔵元「世嬉の一(せきのいち)酒造」から『岩手の蔵元が直送するおいしい地酒と地ビール』 をお届けします。贈答用に、ギフトに、お取り寄せに。
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三陸広田湾産牡蠣のスタウトを今すぐ購入する
19世紀から20世紀の変わり目に、イングランドのコルチェター・ブルーイング社が「オイスターフィ-スト・スタウト」というビールを醸造し、毎年オイスターの季節に売り出したのが始まりです。 その後いくつかの醸造所で生産され、一時はイギリスからアジア・アフリカ・アメリカにまで輸出していました。しかし、1960年代後半に生産が中止され、約30年間は製造されなかったのですが、最近アメリカで復活していました。 また、黒ビールと牡蠣の取り合わせが美食家に流行しだしたのは、それより昔の1759年に「ギネススタウト」が生まれたからです。 オイスターのデリケートな潮の香りとスタウトの強い麦芽風味は口の中で誠に絶妙なハーモニーを奏でるため、この2つの酒と料理の組み合わせがもっとも理想的なサンプルになったからです。 (世界ビール辞典より引用)
いわて蔵ビールが、三陸牡蠣のスタウト(液種:オイスタースタウト)を醸造し始めたのは、2003年からです。 以前から、東北らしいビールを醸造したいと考えており、多くのお取引先に、オイスタースタウトというビールがあり、東北のビールとして開発したい事をおつたえしておりました。 最初に話に乗ってくれたのが、陸前高田地域振興株式会社様、広田湾の美味しい牡蠣があることをおしえてくれました。広田湾の牡蠣は、森に植林することからはじめる海づくりから行っているところです。美味しい牡蠣を手に入れることができました。 また2003年に試作に踏み切れたのです。 仕込んでみると、発酵が他のビールよりも激しく、ほのかな磯の香りがびっくりするくらい、ビールにあい、嬉しくなりました。
森を造ることからはじめる牡蠣の養殖。土作りからはじめる農業と共通するものがあります。
三陸広田湾産牡蠣のスタウト6本セットを今すぐ購入する
商品番号 5
当店特別価格682円(税込)
[3ポイント進呈 ]
2006年ジャパンアジアビアカップ金賞 2008年ワールドビアカップ銀賞
香ばしさや燻製の風味、旨みの強いおつまみと合わせることで、より深い味わいをお楽しみいただけます。
おすすめ:焼き鳥(皮タレ) 皮の脂の旨みとタレの濃厚な甘辛さが、オイスタースタウトのコクとよく合います。
おすすめ:燻製たまご、カマンベールチーズ、あたりめ 燻製の香りやチーズのまろやかさ、魚介系の旨みが、黒ビールの奥行きある味わいを引き立てます。
おすすめ:高カカオチョコレート(72%以上) カカオのほろ苦さが、スタウトのロースト感と重なり、食後にも楽しめる大人の組み合わせです。
「いわて蔵ビール」は、平成7年、地元企業5社で立ち上げた協同組合です。世嬉の一酒造の酒造りの技と、醸造士の新たな知識と技術により生まれました。蔵ビールは、大手ビールメーカーのビールと違い、室温で活発に発酵させることによって風味豊かでビタミン等微量栄養素の富むビールを醸造し、その風味や栄養素を損なわないよう、ろ過、殺菌を一切行っておりません。 新鮮で健康的なビールをお楽しみ下さい。
「いわて蔵ビール」は良質の岩手の水に、特殊な処理を加えた波動の高い水で仕込んで(生体エネルギー仕込み)います。 定評ある上質の味はもちろん、地球環境やからだにやさしいビールです。
いわて蔵ビールは、冷やしすぎが大敵。エールビールは香りとコクが命。美味しく飲める温度は13℃前後です。(通常のキンキンは5℃前後) ぬるめと感じるくらいがおいしい温度です。
幸せの青いビールブライダルギフト!
『岩手の雄大な風景を思い、自然の偉大さを感じるビール!』
三陸広田湾産牡蠣のスタウトを今すぐ購入する
三陸広田湾産の牡蠣を使用したスタウトとは・・・(オイスタースタウトの由来)
オイスターのデリケートな潮の香りとスタウトの強い麦芽風味は口の中で誠に絶妙なハーモニーを奏でるため、この2つの酒と料理の組み合わせがもっとも理想的なサンプルになったからです。 (世界ビール辞典より引用)
いわて蔵ビールが牡蠣のビールを醸造したのは・・・ (醸造までのお話し)
いわて蔵ビールが、三陸牡蠣のスタウト(液種:オイスタースタウト)を醸造し始めたのは、2003年からです。 以前から、東北らしいビールを醸造したいと考えており、多くのお取引先に、オイスタースタウトというビールがあり、東北のビールとして開発したい事をおつたえしておりました。 最初に話に乗ってくれたのが、陸前高田地域振興株式会社様、広田湾の美味しい牡蠣があることをおしえてくれました。広田湾の牡蠣は、森に植林することからはじめる海づくりから行っているところです。美味しい牡蠣を手に入れることができました。 また2003年に試作に踏み切れたのです。 仕込んでみると、発酵が他のビールよりも激しく、ほのかな磯の香りがびっくりするくらい、ビールにあい、嬉しくなりました。
三陸広田湾産牡蠣のスタウトを今すぐ購入する
森を造ることからはじめる牡蠣の養殖。土作りからはじめる農業と共通するものがあります。
三陸広田湾産牡蠣のスタウト6本セットを今すぐ購入する
オイスターを使用した黒ビール「三陸広田湾産牡蠣のスタウト」! 濃厚で、さっぱりとした後味が最高のビールです。