南部杜氏の里・岩手県で大正から続く蔵元「世嬉の一(せきのいち)酒造」から『岩手の蔵元が直送するおいしい地酒と地ビール』 をお届けします。贈答用に、ギフトに、お取り寄せに。

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The Soul of Tohoku Brewers
東北魂ビール プロジェクト

ライバル同士が手を取り合い、震災でお世話になったビールファンに品質でお返しするプロジェクト


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東北魂ビールプロジェクトとは・・・

東北魂ビール プロジェクトとは、東北のクラフトビールのブルワーが集まり、世界に通用するビール造りをするために技術研鑽し、お互いに高め合うプロジェクトです。 プロジェクトの結果として毎年数本の仕込みを行います。今回、東北の5社のブルワーが集まり、それぞの知恵、技術、経験を出し合い、ビールを醸造をしました。 当初、3社(秋田県 あくらビール、福島県 福島路ビール、岩手県 いわて蔵ビール)でスタートした勉強会、今では東北6県20社程度の規模になりました。お互いにオープンで品質の良いビールを造るy為に勉強会をしております。その成果を3月に同じレシピで数社からお届けしています。

〜活動内容〜

毎年、各ブルワリーで年に数回、東北魂ビールプロジェクトとしてビールを醸造しています。そして年に1回3月に参加ブルワリー全社で同じ原料、同じレシピでビールを醸造します。同じ内容で醸造することで、同じビールになる感じがしますが、各社の設備の違い、醸造のくせで全然ことなります。各社を飲み比べても面白いですね。


毎年3月上旬に販売開始!


※ビールの状態により出荷は2-3日前後することあります

5 件中 1-5 件表示 

東北魂ビールプロジェクト 鹿踊りIPA〜セッションIPA〜

東北魂ビールプロジェクト 鹿踊りIPA〜セッションIPA〜

当店特別価格660円(税込)

東北魂ビールプロジェクトは、東日本大震災を期に、東北のブルワリーが協力して立ち上がった勉強会です。

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東北魂ビール 麦酔ラガー

東北の5社で醸造した限定ビール東北魂ビール インペリアルラガー 麦酔ラガー

NEW!!SALE!!
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  • 季節商品

当店特別価格715円(税込)

東北の5社のビール職人が集まり、一つのビールを醸造しました。高アルコールで、すっと飲める素敵なラガービールです。

在庫切れ


東北魂ビール 麦酔ラガー6本

東北の5社で醸造した限定ビール東北魂ビール インペリアルラガー 麦酔ラガー8本セット

NEW!!
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定価5,280円のところ
当店特別価格5,500円(税込)

東北の4県5社が集まり1つのビールをつくるプロジェクト。東北魂ビールプロジェクト。その目的な世界レベルのビールをつくることです。
今回、美味しいラガースタイルビールを醸造しました。

お熨斗

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12本セット

東北の5社で醸造した限定ビール【送料半額】東北魂ビール インペリアルラガー 麦酔ラガー12本セット

NEW!!
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  • 季節商品

定価7,920円のところ
当店特別価格7,700円(税込)

東北の4県5社が集まり1つのビールをつくるプロジェクト。東北魂ビールプロジェクト。その目的な世界レベルのビールをつくることです。
今回、美味しいラガースタイルビールを醸造しました。
2018年4月日以降お届けになります。

お熨斗

在庫切れ


24本セット

【送料無料】東北の5社で醸造した限定ビール【送料無料】東北魂ビール インペリアルラガー 麦酔ラガー24本セット

NEW!!
  • オススメ
  • 季節商品

定価15,840円のところ
当店特別価格16,500円(税込)

東北の4県5社が集まり1つのビールをつくるプロジェクト。東北魂ビールプロジェクト。その目的な世界レベルのビールをつくることです。
今回、美味しいラガースタイルビールを醸造しました。

お熨斗

在庫切れ



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The Soul of Tohoku Brewers
東北魂ビール プロジェクト

Alc.8.6% Imperial LagerBeer
麦酔ラガー(ばくすいラガー)


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東北魂ビールプロジェクトとは・・・

東北魂ビール プロジェクトとは、東北のクラフトビールのブルワーが集まり、世界に通用するビール造りをするために技術研鑽し、お互いに高め合うプロジェクトです。 プロジェクトの結果として毎年数本の仕込みを行います。今回、東北の5社のブルワーが集まり、それぞの知恵、技術、経験を出し合い、ビールをじょずおをしました。 (秋田県 あくらビール、福島県 福島路ビール、岩手県 いわて蔵ビール、宮城県 仙南シンケンファクトリー、岩手県 遠野ズモナビール)2013年11月からスタートし、今回5回目の醸造となりました。2000本限定にはなりますが、初めてボトルビールで出荷いたします。


〜今回のビールの特徴〜

ビール名  麦酔ラガー(ばくすいラガー)
ビールスタイル:インペリアルラガー
アルコール度数が8.6%(高アルコールビール)
麦の香り・旨みを充分に引出し、最高の味のビール 麦に酔いしれ、ビールに酔いしれ、素敵なひと時をすごせるビールです。

麦酔(ばくすい)ビールが美味しいわけ・・・

理由その1.麦芽をリッチに使用して醸造しています!

麦の旨みと香りを引き出す為、2種類の麦芽使用し、通常の2倍量の麦芽を使用して醸造します。大量の麦芽で通常の量のビールを醸造するので、濃潤(のうじゅん)で香りのよいビールが出来上がります。


理由その2.最北限のユズを隠し味に使用しています!
通常、麦芽が多すぎると重いビールになりますが、 宮城県柴田郡のユズを使用することで清涼感のある ビールになります。

このゆずは宮城県柴田町の特産品でもあり、日本国内で自生する最北限の柚子と言われております。柴田町で一番高い愛宕山の中腹にある入間田雨乞(あまご)地区で4件の農家が生産しています。 推定樹齢数百年の古木もあり、木から摘み取られる黄色い果実は、皮が厚く香りも良い為、皮と実の両方をビールに使用しております。


理由その3.最高のビールを目指してスタイルにこだわりました。 インペリアルラガービール!

リッチな原料にリッチなテイスト。 そんなビールをビール業界では、インペリアルということがあります。 帝国の・・・王様が飲むというようなビールです。 このインペリアルラガースタイルも通常の倍くらいの アルコール度数でありながら、飲みやすく、香りがよいビールです。 東北5社で挑戦するビールとしてこのビールスタイルにこだわり、 アルコール度数が高く、香り豊か、ボディがあるけど すごく飲みやすい。そんなビールスタイルを目指しました。


理由その4.リッチなビールだから、低温熟成で通常の2倍の期間 ゆっくり美味しいビールが醸成されました。


通常ビールは3週間程度の熟成期間を持ちます。 ただ、この麦酔ビールは2か月、低温で熟成させております。 低い温度(5度)でゆっくりオリ(ホップの破片、酵母、その他)が 沈殿していき、ビール自体が澄んできます。 濾過しない、香りのよい生ビールで飲んでもらいたいので ゆっくり時間をかけて醸造しました。 この低温熟成でより美味しい化学変化が起き、舌をすべり、のどごしのよい ビールに進化します。


理由その5.なんといっても東北の5社の職人が集まり、知恵・知識・ 経験を出し合い、最高の技術でビールを醸造しています。



東北4県、5社のビール職人が集まり、それぞれのノウハウを惜しみなく出し合い、 ビール醸造を行っています。そして、新たなチャレンジを行うことでより おいしいビール造りが可能になります。 職人の知恵・知識・経験と技術が化学反応をおこし、通常では醸造できない 特別なビール「東北魂ビール」が出来上がります。



2020年11月20日(金)ころから出荷開始!


※ビールの状態により出荷は2-3日前後することあります

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