缶をよく冷やし、氷を入れたグラスへ静かに注ぐ。これだけで炭酸を保ちながら、梅の香りと軽い後口を楽しめます。
梅の香りを、夏の食卓へ。
梅酒ソーダ ドライは、世嬉の一酒造のクラフトジン「清庵-SEIAN-」で漬け込んだ梅からつくりました。梅の自然な香りを残し、氷を浮かべても味がぼやけにくい、すっきりとした甘さに整えています。
よく冷やした缶を開け、氷入りのグラスへ注げば準備は終わりです。暑さが残る夕方や仕事を終えた後、冷しゃぶや塩焼き、夏野菜の料理と一緒に楽しめます。
この記事では、炭酸を逃がしにくい注ぎ方、「ドライ」という名前の意味、料理との合わせ方、梅を漬けた清庵の背景をご紹介します。
そもそも、梅酒ソーダとは？
梅酒の香りや甘さ、酸味に、ソーダの爽快感を重ねて楽しむ飲み方です。
梅酒を炭酸水で割るときは、梅酒1に対して炭酸水1〜2を目安にし、好みの濃さへ調整します。一方、「梅酒ソーダ ドライ」は、工場で味と炭酸のバランスを整えた完成済みの梅酒ソーダです。まずは炭酸水を足さず、そのまま、または氷へ注いで味わってください。
炭酸の刺激が口当たりを軽くし、梅酒の甘さを暑い日にも取り入れやすいバランスへ変えます。缶の中ですでに味が整っているため、炭酸水の量を測る必要もありません。
梅の香りが立ち、飲み終わりは爽やかです。塩味のある料理、香ばしく焼いた肉、夏野菜の一皿にも合わせられます。
梅酒ソーダ ドライをおいしく楽しむ、
シンプルな飲み方。
用意するものは、冷えた缶、透明なグラス、大きめの氷です。次の順序で注ぐと、冷たさと炭酸を保ちやすくなります。
- 01
飲む前によく冷やす
常温の商品を氷だけで急に冷やすと、氷が早く溶けやすくなります。あらかじめ缶を冷蔵庫でよく冷やしておけば、炭酸の爽快感を保ちながらゆっくり楽しめます。グラスも飲む少し前に冷やしておくと、さらに涼やかです。
- 02
グラスへ氷を入れる
大きめの氷を数個入れると、溶けにくく味わいが薄まりにくくなります。透明なグラスなら、淡い色合い、氷が触れ合う音、内側に生まれる水滴まで、夏らしい景色として楽しめます。
- 03
氷に沿わせ、静かに注ぐ
グラスを少し傾け、氷や内側に沿わせるようにゆっくり注ぎます。最初は果物やシロップを加えず、梅の香り、甘さ、炭酸の強さを確かめてください。
混ぜるのは一度だけ。
氷を一度持ち上げる程度にすると、炭酸を逃がしにくくなります。
「ドライ」が表す、軽い後口。
商品名の「ドライ」は、梅の自然な香りを残しながら、甘さをすっきり感じられる味わいを表しています。まったく甘くない、強い辛口という意味ではありません。
ここで大切なのは、「ドライ」を無糖や糖質オフと同じ意味で捉えないことです。商品名の「ドライ」は味わいの方向性を表すもので、糖類ゼロを示す言葉ではありません。
梅のふくらみのある香り、清庵のボタニカルの余韻、炭酸の軽快さ。甘さだけを強く押し出さず、一口目から飲み終わりまで梅の香りと爽快感を一緒に楽しめるように仕上げています。
濃い梅酒の甘さが重く感じる方にも試しやすいよう、氷を入れたグラスで飲み進めやすい後口に仕上げました。
梅の香りはふくよかに。
後口は、軽く涼やかに。
クラフトジン清庵から生まれた、梅のソーダ。
梅酒ソーダ ドライを語るうえで欠かせないのが、梅を漬け込むために使ったクラフトジン「清庵-SEIAN-」です。清庵は、私たちが2020年10月に立ち上げたクラフトジンブランドです。
開発のきっかけは、新型コロナウイルスの流行による手指消毒用アルコールの不足でした。私たちは自社の蒸留機を使い、ビールを蒸留して高濃度アルコールを提供しました。その経験で培った蒸留技術を、今度は人の心をほっとさせるお酒に生かしたい。そこからクラフトジンづくりが始まりました。
清庵という名前は、一関の医師・蘭学者だった建部清庵に由来します。地域の植物と人々の暮らしを結びつけた人物への敬意を込め、岩手の自然を香りで表現するブランドとして名付けました。
ジュニパーベリーに加え、クロモジ、ヒバ、山椒など地域の植物素材を生かす清庵。そのジンに梅をじっくり漬け、香りと味わいを引き出しました。ビールを造り、蒸留してジンへ変え、そのジンで梅を漬け、夏の梅酒ソーダに仕上げる。酒蔵で積み重ねた技術がつながって生まれた一杯です。
クラフトジン清庵を詳しく見る →
梅酒ソーダと合わせてみたい、夏の料理。
梅酒というと、食後のデザートや甘いお菓子との組み合わせを思い浮かべがちです。しかし、すっきりとした甘さと梅の香りを持つ梅酒ソーダなら、塩味や香ばしさのある料理、夏野菜を使った一皿とも楽しめます。
料理との相性に絶対的な正解はありません。まずは塩味が穏やかな料理、香ばしい焼き物、夏野菜を使った一皿から、ご自身の好きな組み合わせを探してみてください。
豚しゃぶと香味野菜
暑い日に食べやすい豚しゃぶへ、大葉、みょうが、ねぎなどを添えます。濃厚なごまだれより、ポン酢や塩を使った軽めの味付けから試すと、梅の香りを生かしやすくなります。
鶏の塩焼き・焼き鳥
皮を香ばしく焼いた鶏肉や、ねぎまを塩味で。甘いタレを重ねすぎないことで、梅酒ソーダの甘さや香りと料理がぶつかりにくくなります。
夏野菜の揚げびたし
なす、ピーマン、オクラ、ズッキーニ。油のコク、だしの旨味、野菜の甘味へ、よく冷えた梅酒ソーダの爽快感を重ねます。
梅酒ソーダが似合う、夏の時間。
仕事を終えた夕暮れに。 日中の暑さが少しずつ落ち着き、窓から入る風がやわらかくなる頃。一日の緊張を切り替えるように、梅の香りを感じながらゆっくり過ごします。
お風呂上がりの一杯に。 ビールの苦味とは違う爽やかさが欲しい日には、よく冷えたグラスを用意し、氷とともに楽しんでください。
花火や夕涼みの時間に。 庭やベランダで、花火や夏の虫の声を聞きながら、氷が溶けるにつれて変わる味をゆっくり楽しめます。
家族や友人が集まる日に。 好みの違う人が集まる食卓で、梅酒ソーダはもう一つの選択肢になります。
グラスへ分け、料理と一緒に味を確かめる。そんな会話が生まれることも、家飲みの楽しさです。
まずの一本も、夏のストックも。
2026年7月下旬より順次発送予定。数量限定のため、予定数に達し次第終了となります。
梅酒ソーダ ドライ 1本
800円（税込）
自分用に、まず一杯試したい方へ。
単品を予約・購入する梅酒ソーダ ドライ 6本セット
4,600円（税込）
家族との食卓や、夏の常備にも。
6本セットを予約・購入する※価格・販売状況は2026年7月12日時点です。最新情報は各商品ページでご確認ください。
飲まない方も、同じ夏の食卓を。
夏の食卓に梅酒ソーダを用意するとき、同時に考えたいのが、お酒を飲まない方の飲み物です。お子様、運転する方、体調や気分によって飲酒しない方。全員が同じお酒を飲むことはできなくても、同じ「クラフトドリンク」を選ぶことはできます。
小春二条大麦の甘みを生かす「こはるコーラ」
一関市で生産される小春二条大麦を主原料とし、大麦のでんぷんを糖化して甘みを生み出すクラフトコーラです。砂糖や香料に頼らず、ビール醸造で培った香辛料の使い方や、焙煎した麦芽による色と深い味わいを生かしています。
生姜とスパイスを楽しむ「こはるジンジャー」
こちらも小春二条大麦を主原料に、大麦のでんぷんを糖化して甘みを生み出したノンアルコール炭酸飲料です。生姜とスパイスの爽やかな刺激が、夏の料理にもよく似合います。
お酒を飲む方には梅酒ソーダ。飲まない方には、こはるコーラやこはるジンジャー。アルコールの有無は違っても、いずれも私たちが培ってきた醸造の考え方から生まれています。
梅酒は、夏の食卓にも寄り添えます。
梅酒ソーダ ドライは、食後だけでなく、夕暮れや夏の食卓にも置ける味わいを目指しました。
清庵で漬け込んだ梅の香り、すっきりとした甘さ、氷に触れた炭酸の冷たさ。冷しゃぶや塩焼き、夏野菜を用意した日の一杯として楽しめます。
缶をよく冷やし、氷へ静かに注いでください。梅の香りが立ち、夏の料理に合わせやすい軽い後口になります。
よくあるご質問
梅酒ソーダのおいしい飲み方は？
缶を冷蔵庫でよく冷やし、氷をたっぷり入れたグラスへ静かに注いでください。炭酸を保つため、混ぜすぎないのがコツです。
梅酒ソーダ ドライは糖類ゼロですか？
いいえ。「ドライ」は味わいの印象を表した名称で、糖類ゼロや無糖という意味ではありません。
さらに炭酸水で割ってもよいですか？
完成済みの商品なので、まずはそのまま、または氷へ注いでお試しください。さらに軽くしたい場合は少量の炭酸水を加えられますが、梅の香りや甘さも穏やかになります。
開缶後は保存できますか？
炭酸と香りが抜けていくため、開缶後は保存せず、その日のうちにお召し上がりください。
アルコール度数は何％ですか？
梅酒ソーダ ドライのアルコール度数は8％です。氷を浮かべ、溶かしながらお楽しみください。
どんな料理に合いますか？
冷しゃぶ、塩味の焼き鳥、夏野菜の揚げびたしなどがおすすめです。香味野菜や塩味を生かした料理からお試しください。
いつ発送されますか？
2026年7月下旬から順次発送予定です。販売状況を含む最新情報は商品ページでご確認ください。
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