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半年熟成 練り酒粕(5kg)
商品番号 152
定価3,500円のところ
当店特別価格2,600円(税込)
[13ポイント進呈 ]
[ 送料込 ]
練り粕(酒かす)とは、板粕を熟成させたものです。
冬場、日本酒をしぼった後にできた酒粕(板粕)は、 蔵の貯蔵タンクにまとめて入れられます。
それから約半年間ほど涼しい酒蔵ので保存します。
そうすると、酒粕に残っている麹菌などの 酵素力により自己熟成し、
板粕の時よりも旨味成分が増えるのです。
※酒粕はアルコールを含んでいます。
アレルギーのある方、お子様は、車の運転前の飲食はおやめ下さい。
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。 |
当社の酒粕の特徴
その1:特定名称酒(高級酒)以上の酒を絞ったものを使用しています。
その2:板粕の状態からきちっと熟成させ冷蔵保存しています。
その3:レストランでドレッシングやそのまま食べられる美味しさです!
旨味が増す、半年熟成の酒粕!