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HOME > 第16回 東北魂ビールプロジェクト『十と一歩:ラガースタイルビール」

東北魂ビールありがとう10年エール
東北魂ビールありがとう10年エール


The Soul of Tohoku Brewers
東北魂ビール プロジェクト

Alc.5.0% 東北魂ビールLager Style Beer

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東北魂ビールプロジェクトとは・・・

東北魂ビール プロジェクトとは、東北のクラフトビールのブルワーが集まり、世界に通用するビール造りをするために技術研鑽し、お互いに高め合うプロジェクトです。(詳細は下部に) プロジェクトの結果として毎年数本の仕込みを行います。今回、コロナ禍ということもあり、集まることができませんでした。そこで、第二回に醸造したシングル魂ラガーをベースに、今醸造したらどんなビールになるか・・・参加ブルワリーで醸造で話し合い、各ブルワリーで醸造することになりました。限定にはなりますが、東北魂ビールプロジェクトビールを出荷いたします。

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東北魂ビール震災10年家族写真

 東日本大震災から11年、皆様に支えられて小さい企業ではありますが、スタッフと共に、修復・復興と歩んでまいりました。
 おかげさまで、この11年間、お客様に支えられて元気に日々営業できる喜びを感じながら過ごしております。 個人的には、震災の年に生まれた娘も小学生になり、写真にある両親も80歳を超えても元気にすごしております。
 震災時には、全国から多くのお客様、お取引様、それまでまったく知らなかった方々にまで多くの方々に支えられました。 今思うと、自社の瓦礫の片付け、スタッフと共に炊き出しで過ごしていた日々、沿岸被災地への支援など懐かしくもふとすると数日前のような気もしてきます。 本当に多くのお客様に支えられ、生きてきた11年でした。本当にありがとうございます。
 東北魂ビールプロジェクトでは、この時期には各社が同じレシピで同じビールを醸造し、味比べをしていただいたり感謝を伝える交流会など開催しておりました。 ただ、今年はコロナ禍にあり、ブルワリー同志が集まることもできませんでした。ただ、私達の成長の証として、各ブルワリーに同じレシピでそれぞれ醸造し、お客様に見てもらおうと共同開催しております。
当社では、なかなか醸造しないラガースタイルビールです。ラガーは本当にブルワリーの技術が如実に表れます。皆様に支えられて成長してこれた私達の味をぜひ品評してください。
 少しでも皆様に感謝の意を伝え、岩手から元気が発信できるように醸造したビールになります。名前もこれからも前に進む意味で、「十と一歩」と名付けました。十年一区切り、今年から新たな一歩ということを意味します。今後とも何卒よろしくお願いします。

世嬉の一酒造 代表 佐藤 航

★写真は震災時に記者さんに撮影していただいた家族写真


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〜東北魂ビール ラガースタイル 十と一歩〜

東北魂ビール震災10年家族写真

このビールは、お客様へ私たちいわて蔵ビールの 感謝の気持ちを込めて醸造したビールになります。今回、ご縁があり、いわて蔵ビールと今年新しく開業するイシノマキホップワークスの岡醸造長と一緒に仕込みました。イシノマキホップワークス様は「イシノマキファーム」さんのビール工場です。震災後、当社がイシノマキファーム様がビールを醸造したいとのことで、数年にわたり醸造をしておりました。そのご縁で今回、協同で醸造しております。
岩手のホップIBUKIを使用し、岩手と宮城で協力して醸造したビールです。
震災から11年たって元気になった東北を感じて いただきたく、またさらなる一歩を踏み出すという意味で「十と一歩」と命名しました。文字は当社の○○が思いをこめて書きました。

ビール名:東北魂ビール 十と一歩
スタイル:ラガースタイルビール
アルコール度数:5%
原材料:麦芽・ホップ(岩手県遠野市IBUKI使用)・酵母

東北魂ビール ラガービール「十と一歩」を醸造している様子が記事になりました。

東北魂ビール震災10年家族写真

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東北魂ビール「十と一歩」ラガービールの特徴・・・
ベースは過去の自分たち、私達の成長を見てください。

東北魂ビール香り

その1.東北魂ビール ありがとう10年エールの香り

東北魂ビール香り

 「十と一歩」の香りは、はシンプルです。遠野産ホップIBUKIでビールの苦みをだし、ネルソンソービングというホップで柑橘系を思わせる香りがあります。スッキリとしたラガースタイルの中に豊かな香りを感じます。

その2.東北魂ビール 十と一歩の味わい

東北魂ビール味わい

東北魂ビール「十と一歩」はすっきりとした味わいです。
世界でもっとも飲まれているラガービールをベースにしています。金色の液体、そしてスっキロとした後味、ホップの香り。このバランスを大切にし挑戦しました。11年目の味わいをぜひ評価してください。

その3.東北魂ビールの醸造

東北魂ビール醸造

東北魂ビール「十と一歩」の醸造はコロナ禍もあり、いわて蔵ビールの工場長 後藤孝紀とイシノマキホップワークスの岡恭平の二人で行いました。 後藤は、当社に入社して醸造をすでに19年行っており、岩手県卓越青年技能士にも認定され日々精進しています。 いわて蔵ビールで醸造していますが、2002年からは、東北の他の醸造士と共に、研鑽し学び改善してきました。岡さんは、元仙南シンケンファクトリーの工場長であり、数々のビールの鑑評会で受賞しております。その二人が協力し、また、他の東北のブルワリーとも連絡を取り合い、 今回の「十と一歩」を仕込みました。

その5.東北魂ビールへの思い

東北魂ビール思い

 東北魂ビール「十と一歩」の思いは、「感謝」につきます。私達は、震災後様々な苦労もありましたが、無事に 世嬉の一酒造の100周年を迎えることができ、今も新しい挑戦を行っています。そしてコロナ禍といえども倒産せずなんとか耐えております。
 これも皆様がささえつづけてきた11年があるからです。本当にありがとうございます。
 私たちは、その思いをなんとかビールに込めて今回出荷することができました。 ぜひこのビールを楽しんでみてください。

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ありがとうございます!前回より共通ロゴができました!

東北魂ビールロゴについて

 第14回目になる東北魂ビールプロジェクト、初めて共通のロゴ『東北魂ビールプロジェクト』のロゴが完成しました。 私たちの勉強会「東北魂ビールプロジェクト」は、今まで共通のロゴなどを持っておりませんでした。 震災から10年たって、このプロジェクトに参加するブルワリーのシンボルとなる共通ロゴがほしいと考えておりました。
 その際に、この活動を外からずっと見てきていただき、かつデザイナーであり、クラフトビール雑誌「TRANSPORTER』を発刊している 田嶋伸浩様のご好意でロゴが完成し、今回のプロジェクトから使用しています。 私たちの熱い思いを組んでいただき、それを形にしていただいたこのロゴを大切に、東北によいビール文化が根付くよう努力していきます。
 田嶋様本当にありがとうございます。 ぜひ皆様にもこのロゴに込められた東北の思いを飲んでいただければ幸いです。

2021年3月7日(月)出荷開始!

限定2000本になります。

※ビールの状態により出荷は2-3日前後することあります

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東北魂ビールありがとう10年エール【限定販売】

東北魂ビールプロジェクト東北魂ビールプロジェクト『十と一歩:ラガースタイルビール」【限定販売】

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当店特別価格660円(税込)

震災10年に合わせて醸造した記念ビール

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東北魂ビールありがとう10年エール&麦酔ラガー4本セット【限定販売】

東北魂ビールプロジェクト(お得)東北魂ビールWラガー4本セット(十一歩2本、麦酔2本)【限定販売】

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当店特別価格2,640円(税込)

震災10年に合わせて醸造した記念ビールと東北魂ビールプロジェクト 麦酔ラガーのコラボレーション商品

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東北魂ビールありがとう10年エール【限定販売】4本セット(ちょっとお得!)

東北魂ビールプロジェクト東北魂ビールプロジェクト『十と一歩:ラガースタイルビール」【限定販売】4本セット(ちょっとお得!)

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定価2,420円のところ
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震災11年に合わせて醸造した記念ビール

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東北魂ビールありがとう10年エール&麦酔ラガー6本セット【限定販売】

東北魂ビールプロジェクト(お得)東北魂ビールWラガー6本セット(十一歩3本、麦酔3本)【限定販売】

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定価3,795円のところ
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震災10年に合わせて醸造した記念ビールと東北魂ビールプロジェクト 麦酔ラガーのコラボレーション商品

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東北魂ビールありがとう10年エール【限定販売】6本セット(1本当たり55円お得!)

東北魂ビールプロジェクト東北魂ビールプロジェクト『十と一歩:ラガースタイルビール」【限定販売】6本セット(1本当たり55円お得!)

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震災10年に合わせて醸造した記念ビール

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東北魂ビールプロジェクトとは・・・

(東北魂ビールプロジェクトの活動)
東北魂ビールプロジェクトは、当社と福島路ビール、秋田あくらビールの三社で立ち上げたビール醸造の勉強会です。 多くの方々に支えられ、助けられ、何か恩返ししたいと三社で話していたのですが、いい案も浮かばず、非力な僕らにできることは、お客様に恩返しは美味しいビール、品質のよいビール造りを突き詰めるということしかない、ということになり、各社もっている経験・知識をお互いにオープンにし、お互いを高めあう勉強会になりました。
さらに、回数を重ねるごとに参加するビール会社は増え、現在東北6県から13社のブルワリーが集まるようになりました。毎年、この時期には各社が同じレシピで同じビールを醸造し、味比べをしていただいたり感謝を伝える交流会など開催しておりました。
ただ、今年はコロナ禍にあり、ブルワリー同志が集まることもできず、各社で地元の米・地元のホップを使用して自由に醸造するという形で共同開催しております。

東北魂ビール震災10年家族写真
東北魂ビール震災10年家族写真

  【東北魂ビール今までの取り組み】
第0回 2011年8月 3社で集まり活動、東北魂ビールプロジェクトの検討
第1回醸造 2012年11月 アップルジンジャーIPA
(いわて蔵ビールで醸造)

第2回醸造 2013年5月 シングルホップラガー
     (福島路ビールで醸造)

第3回醸造 2014年11月 東北魂ビール いぶりエール
(スモークエール あくらビールで醸造)
宮城県 仙南シンケンファクトリーさんが初参加(4社になる)

第4回醸造 2015年3月 東北魂ビール サマーブルーミングエールベルジャンエール
(仙南シンケンファクトリーで醸造)
宮城県 やくらいビールさんが初参加(5社になる)

第5回醸造 2016年4月 東北魂ビール 麦酔ラガー
(インペリアルラガー いわて蔵ビールで醸造)
岩手県 遠野麦酒ズモナさん初参加(6社になる)

第6回醸造 2016年11月 東北魂ビール 東北魂的IPA
(福島路ビールで醸造)
茨城県シャトーカミヤさんが初参加(7社になる)

第7回醸造 2017年11月 東北魂ビール 遠野雪華
(ホッピーヴァイツェン醸造 遠野ズモナビールで醸造)
キリンビール仙台工場様とスプリングブルワリー様が初参加(9社になる)
勉強会の様子
第8回醸造 2018年3月 東北魂ビール 同じレシピで各社醸造 東北魂的IPA
(それぞれの違いを分析と評価)
スプリングブルワリーでお披露目イベントと交流会

第9回醸造 2018年4月 東北魂ビール 春霞IPA
(ヘイジーIPA やくらいビールで醸造)

第10回醸造 2018年12月 東北魂ビール スノーブリュットIPA
(田沢湖ビールで醸造)
岩手県 さくらブルワリー参加 秋田県 田沢湖ビールさん初参加(11社になる)

第11回醸造 2019年3月 東北魂ビール 同じレシピで各社醸造 春霞IPA(ヘイジーIPA)
(それぞれの違いを分析と評価)
勉強会の様子
スプリングブルワリーでお披露目イベントと交流会

第12回醸造 2019年4月 東北魂ビール SMASHペールエール
(さくらブルワリーで醸造)
宮城県 アルゴンブルーイング 福島県 南会津ブルワリー 山形県 米沢ジャックスブルワリー初参加(14社になる)

第13回 2019年12月 東北魂ビール セッションIPA
(いわて蔵ビールで醸造)
宮城県 BLACK TIDE BRWING 青森県 OIRASE Brewery 初参加(15社になる)

第14回 2020年3月 東北魂ビール 同じレシピで各社醸造 SMASHPA
(それぞれの違いを分析と評価)
スプリングブルワリーでお披露目イベントと交流会

第15回 2021年3月 東北魂ビール 今回、地元の米とホップを使用した各自オリジナルビール
現在、参加できる11社参加


 【その他チャリティー活動】

チャリティーイベントチャリティーイベント


2016年4月 東北魂ビール 熊本震災チャリティーイベント開催(仙台のビアバー様で)
ビール1杯につき500円寄付 206,005円寄付しました。


2018年7月 東北魂ビール 西日本豪雨チャリティーイベント開催(仙台のビアバー様で)
ビール1杯につき500円寄付 計ビール244杯、122000円寄付しました。

チャリティーイベント


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2022年3月7日(月)出荷開始!

限定2000本になります。

※ビールの状態により出荷は2-3日前後することあります

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山椒ビール
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