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お酒は20歳になってから
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【普】2124706
世嬉の一酒造 株式会社
[セキノイチシュゾウカブシキガイシャ]
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※払込み手数料はお客様負担でお願い致します。
1梱包11,000円以上送料無料！
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当店では全商品ギフトラッピング・熨斗対応が可能です（ギフトラッピング・熨斗は無料です）。熨斗をご希望のお客様にはのしをお付けいたします。その他ご希望がございましたら、お申し付け下さい。
→熨斗・包装・ギフト対応
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世嬉の一酒造 株式会社
〒021-0885 岩手県一関市田村町5-42
店舗運営責任者 佐藤 航
・特定商取引法に基づく表記
・プライバシーポリシー
身体に優しい新酒の酒粕
今年もできました！新しい酒粕！
酒粕は、古来より健康食品として注目されていました。
ご家庭で酒粕を上手に使って健康アップしませんか？
健康に寄与する酒粕！
新酒を醸造すると毎回できる酒粕。現在、新酒の板粕（白いもの）と熟成酒粕（練り粕、みそのようなもの、 これは、板粕を再発酵させ、お味噌のようになったもの）があります。
どちらもそのまま料理に活用したり、調理材料にしたり・・・とても汎用性があります。
そして、何と言っても原料がお米と糀と酵母なので、身体によいですよ。
その理由は下記のとおりです。
【食物繊維が豊富で腸内環境にプラスの作用が】
酒粕には便秘の解消に役立つ成分が含まれています。その中でも、便の量を増加させたり、腸内の善玉菌の割合を増やしたりする「食物繊維」が 酒粕100gあたりに5.2g含まれています。
【ビタミンB群も多く含まれます】
酒粕には肌のきれいをサポートする「ビタミンB群」が豊富に含まれています。
酒粕100gあたりに0.26mg含まれるビタミンB2は皮膚の健康を維持するために働きます。
また、酒かす100gあたりに0.94mg含まれる「ビタミンB6」は皮膚を作るもととなる「たんぱく質」の代謝を助けてくれます。
他にも麹菌の発酵により米のデンプンからできる「オリゴ糖」には、腸内細菌を増やす作用や整腸作用があります。
【酒粕のペプチドは血圧の上昇を抑える】
酒粕には血圧の上昇を抑える働きが期待されていて、血圧調整に関わるアンジオテンシン変換酵素の働きを阻害するペプチドが含まれているからです。
ペプチドは酒粕の製造工程のなかで、酵母や米のたんぱく質が分解されてできる成分です。
その他にも様々な効果があり、味だけでなく、健康食としても親しまれています。
酒粕は、甘酒にしたり、野菜・お肉・お魚を漬けて粕ずけやお鍋料理やお味噌汁に入れてかす汁などでも楽しめます！